辅料

4、酒酿不用过度煮,所以最后放入就好。

  • 黄冰糖适量

酒酿鸡蛋的做法步骤

7、再把酒酿一起倒入锅中,煮1分钟就好了。

“暑假宅家既不想烟熏火燎一身大汗做饭,又想解解嘴馋不动速食,那么这个就是最好的选择喽!”

酒酿又叫醪糟,甜酒。它是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒,是老祖宗留下的,几千年来一直受到人们的青睐。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。它含有十几种氨基酸,其中很多都是人体必需但是自身又不能合成的,所以酒酿又被称为“液体蛋糕”,我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒还具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤养颜等功效。

  • 自制酒酿适量
  • 枸杞适量
  • 鸡蛋适量

做法

“早餐或饭前来一碗酒酿,暖胃、开胃,一整天精神好,吃饭香!”

食材明细

5、把老冰糖放入,再把清洗好的枸杞一起放入锅中。

  • 糟香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 鸡蛋两个
  • 酒酿适量

材料

枸杞黄冰糖酒酿的做法步骤

  • 图片 11准备好材料
  • 图片 22在砂锅里倒入酒酿,喜欢汤多的可以多加点水,加适量冰糖开火煮。
  • 图片 33轻轻搅动,使冰糖溶化。
  • 图片 44锅里煮沸打入鸡蛋。
  • 图片 55再次开锅,根据自己的喜好,决定煮的时间,鸡蛋的煮熟程度。

小贴士

食材明细

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