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凉拌腐皮卷

“-进入大暑了,吃点什么好呢?夏日凉菜必备”

“-夏天不知道吃什么好,总想吃点凉爽的,夏天必不可少就是凉皮了,在外面买不划算,也没自己调出来的好吃!自己动手丰衣足食”

材料:豆腐皮1张、胡萝卜
150克、黄瓜150克、香菜3根、食盐适量、酱油1汤匙、醋适量、香油2茶匙、细香葱1根、大蒜2粒、水适量、花椒油2茶匙、辣椒油1汤匙

食材明细

食材明细

做法

主料

主料

1.将大蒜捣成泥,加少许凉开水,兑成蒜水

  • 黄瓜1根
  • 香干5块
  • 香肠1根
  • 香葱3根
  • 凉皮2张
  • 面筋2小块
  • 黄瓜1根

2.香菜去根洗净,香葱切成葱花

辅料

辅料

3.将青瓜和胡萝卜切成丝

  • 生抽3匙
  • 香醋5匙
  • 蒜瓣5颗
  • 香油2匙
  • 适量
  • 麻酱3匙
  • 生抽3匙
  • 陈醋4匙
  • 香油2匙
  • 麻酱4匙
  • 蒜瓣7瓣
  • 适量
  • 油泼辣子3匙

4.锅中烧开水,下入胡萝卜丝氽水后捞出,凉凉

5.把千张切成方块,入锅中氽水后捞出

  • 蒜香口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 酱香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

6.取青瓜和胡萝卜丝,加入适量盐、香油、一部分蒜水拌均匀

凉拌香干的做法步骤

黄瓜拌凉皮的做法步骤

7.展开千张皮,将拌好的双丝铺在上面

  • 10bet十博 41-很简单的一道菜
  • 10bet十博 52-黄瓜洗净,切小块
  • 10bet十博 63-香肠去皮,切小块
  • 10bet十博 74-香干洗净,切小块
  • 10bet十博 85–蒜瓣压蒜泥,加入一点凉白开,把所有调料搅拌均匀
  • 10bet十博 96-把调好的汁淋入,拌匀
  • 10bet十博 107-装盘,撒上香葱即可
  • 10bet十博 111-食材很简单,凉皮两张,新鲜黄瓜一根即可
  • 10bet十博 122-凉皮切丝,面筋切小块
  • 10bet十博 133-黄瓜洗净刨细丝
  • 10bet十博 144-蒜瓣去皮压蒜泥
  • 10bet十博 155-把所有调味料加入碗中搅拌均匀
  • 10bet十博 166-把调好的汁与凉皮搅拌,装盘
  • 10bet十博 177-在外面小摊买的凉皮不好吃,调料少,味道也不好,不如自己调的呢!加适量麻酱味道很不错

8.向着一个方向,将千张皮卷起来,用香菜扎成结

9.逐一扎好,装盘

10.剩余的蒜水,加入酱油、辣椒油、花椒油、香醋兑成味汁

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