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要想皮肤好,体质好,对于女性来说喝汤是最好的。南方素有煲汤的饮食习惯,不仅养生而且不容易五大三粗的胖人。很多女神级别的明星也是煲汤的专家,今天小陌和大家分享11道美味汤水的做法,让我们都慢慢煲起来,美美的度夏!

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“每到夏天必煲绿豆沙。清润解暑。
这简易版的是用电压力锅来做,中间少了捞壳的步骤,省事!
记得看文后的“温馨小提示”。”

01.清爽解暑的绿豆马蹄爽!

食材明细

食材明细

食材准备:马蹄250g、绿豆200g、白糖90g;

主料

主料

做法步骤:

  • 猪手适量
  • 鸡手适量
  • 带皮绿豆半碗
  • 去皮绿豆半碗
  • 十碗

1.马蹄去皮,切碎,绿豆提前用清水浸泡2小时以上。
浸泡时间越长,越容易把绿豆煮熟煮烂。

辅料

辅料

2.泡好的绿豆,放入电压力锅里。加入适量的水,放入切好的马蹄。(大概煮20分钟左右)

  • 适量
  • 生抽1汤勺
  • 冰糖5小块
  • 大料2颗
  • 小红辣椒5个
  • 2克
  • 料酒1勺
  • 老抽1汤勺
  • 适量
  • 适量
  • 陈皮一小块
  • 冰糖一碗

3.煮好后加入白糖,融化后,盛碗里食用即可。

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  • 咸鲜口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

02.木瓜莲子银耳糖水!

手牵手的做法步骤

陈皮绿豆沙的做法步骤

食材准备:木瓜 200g、银耳 200g、莲子 50g、冰糖适量;

  • 图片 51猪手买时让商贩给斩断成小块。鸡手自己回家斩断,并剪掉它的指甲!
  • 图片 62一起焯水,去除血水及腥味,水里放一点料酒
  • 图片 73焯水后清洗干净。先将猪手放入电压力锅中,放2个八角,1勺料酒,3片姜片,1碗清水。定时20分钟,开压。此时没有放入鸡手呢。注:电压力锅
    放1碗水,普通压力锅放2碗水
  • 图片 8420分钟后,电压力锅手动放气后,打开锅,放入鸡手后,继续压,时间6分钟。
  • 图片 95调料
  • 图片 106一共电压力锅压力了26分钟后,这个样子啦
  • 图片 117炒锅中放2勺豆油,下入:葱姜蒜片,红辣椒
    及2手同炒
  • 图片 128加老抽,生抽,料酒各1勺,再加冰糖5颗,翻炒均匀
  • 图片 139将压力锅里剩下的原汁,大约1碗原汤,加入炒勺里
  • 图片 1410大火翻炒,收汁
  • 图片 1511汤汁基本收没了,加入精盐适量
  • 图片 1612装盘,开吃吧^_^
  • 图片 1713要是炒糖色,颜色就更好了。
  • 图片 181陈皮一小块,温水浸软。
  • 图片 192带皮绿豆,去皮绿豆各半碗。
  • 图片 203陈皮刮去白瓤切细丝,绿豆洗干净。
  • 图片 214处理好的陈皮、绿豆里添上十碗水。
  • 图片 225倒入冰糖。
  • 图片 236上压力锅,选择豆类定时45分钟,盖上盖子,可以坐等它完成工作了。压力锅完成工作后,等稍凉再开盖,拿漏网勺捞起绿豆,用汤勺往绿豆上压(无需大力,因为已经很软,只是没动它还保持粒状)就成沙沙的了。
  • 图片 247开吃喽!放冰箱冻过口感更好,但我已等不及了。嘎嘎~

做法步骤:

小窍门罗嗦一下往压力锅里加水的事儿:

小窍门拿漏网勺捞起豆豆用汤勺压的步骤不能少哦!
拿漏网勺捞起豆豆用汤勺压的步骤不能少哦!
拿漏网勺捞起豆豆用汤勺压的步骤不能少哦!

1.银耳、莲子提前泡发好,泡好后莲子去芯,银耳去掉黄色的根部,

由于普通的压力锅工作时,水蒸汽“吱吱吱”的都跑掉了,锅内的水放少了,会出现“干锅”的事儿。

2.将莲子和撕碎的银耳一起放入电压力锅中,加入冰糖,盖上盖子煮20分钟左右。

电压力锅就好了,水开锅后它也不
吱吱吱的跑气,气都在锅里压食物呢,所以水可以少放一半。

3.排气泄压开盖后,放入切块的木瓜继续煮五分钟即可。03.莲子百合红豆沙

电压力锅最大的好处是 不用看锅,可以定时,还不糊锅。真是挺方便滴。

食材准备:红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G;

做法步骤:

1、红豆 、百合 、莲子洗净,洗净后用清水泡1-2小时;

2、连泡豆的水一起倒入砂锅中,同时倒入陈皮。煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加冰糖调味,甜度根据各人所爱。

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04.奶香四溢,嫩滑爽口的双皮奶!

食材准备:牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白糖 适量;

做法步骤:

1.将牛奶盖上保鲜膜放入蒸锅蒸10min

2.将2个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,只要蛋清,搅拌均匀放一勺白糖,搅匀。

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