主料

面条,香菜,酱油,盐,红烧牛腩,红焖牛肉,汤。

4、牛肉切块放入开水中汆烫洗净以后,加入锅内煸炒,喷入适量料酒,加老抽上色、生抽、蚝油调味;

  • 牛腩500g
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 香菜适量

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出锅前调入食盐,炒匀装盘即可。

2张图片

2、取锅烧水,烧开后下入面团煮10分钟左右,捞出过温开水待用;

2.锅内注入冷水将切块牛腩放入,焯煮2-3分钟至血腥浮沫溢出,将牛腩块捞出,洗净控水备用;

食材明细

方法步骤

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“天冷做菜就该一锅端,红烧牛肉,一菜多吃,可下饭,可拌米粉,香!”

1、将红烧牛腩放入锅中,倒入红烧牛肉大火烧开,加盐烧好待用;

调料 精盐、酱油、料酒、冰糖

  • 10bet十博 31牛腩洗净切块,姜切片,剥好蒜瓣,香菜切段
  • 10bet十博 42黑乐砂锅中入少油,下姜片炒香
  • 10bet十博 53放入牛腩,炒变色
  • 10bet十博 64加适量豆瓣酱、蒜瓣炒匀
  • 10bet十博 75倒入白酒略炒
  • 10bet十博 86加适量水、酱油、老抽,并调匀
  • 10bet十博 97盖上锅盖,大火煮开后转小火
  • 10bet十博 108小火焖煮一个小时左右,开盖大火收汁即可
  • 10bet十博 119美味的红烧牛肉~来一锅吧~

2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后,将血水挤出一直到没有血水,沥干待用;

牛腩的做法大全 菜谱大全 天下美食。 1 2 3

红烧牛肉的做法步骤

食材准备

2、牛腩块飞水洗净

  • 酱香口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

食材准备

8、盛出,放入切碎的香菜即可

小窍门1.黑乐砂锅保温功效好,煮开后调最小火即可,以防溢锅。
2.牛腩焖煮时间可以长一些,肉质更软烂。
3.可根据个人口感调入适量盐。

牛腩1斤,蕃茄1个,白萝卜半根,葱2颗,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量,拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱 3大匙,酱油半杯,冰糖少许,卤包1个。

3、锅里加入适量油,放入陈皮、生姜、花椒、大蒜、葱白、干辣椒、冰糖小火炒香;

辅料

1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎待用;

2、各式配料准备好;

5、炖一个半小时后捞出葱姜八角等调料,将去皮西红柿倒入,煮1小时;

材料:牛腩、白萝卜、柱候酱、蒜瓣、生姜、小葱、干红椒、香料(八角、桂皮、香叶、陈皮)

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  • 豆瓣酱适量
  • 白酒适量
  • 酱油适量
  • 老抽适量
  • 适量

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家常牛腩煲

3、取面条碗,放入烧好的牛腩汤,加生抽,倒入面团,舀上牛腩即可。

5.将电压锅压好的牛腩转过砂锅,把萝卜放入压好的牛腩锅里,加上冰糖,继续煮12分钟;

3、锅中烧油,倒入葱段,姜片,蒜瓣,八角,桂皮,干辣椒,把牛腩炒香,然后倒入老抽,生抽,料酒,盐,糖炒匀;

做法:

食材准备

起意拍这个菜的,所以缺失了一些步骤图了,口述哈~

4、在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开撇去浮沫,转小火煮至牛腩软烂入味即成红烧牛肉汤;

再倒入笋干翻炒2分钟

2、锅中烧开水,倒入牛肉焯水,洗净;

1、将牛腩肉切成1.5公分见方的方块,姜去皮切片,郫县豆瓣酱切碎,胡萝卜切滚刀待用

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