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这碗疙瘩汤酸甜好营养专治没胃口!

疙瘩汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、青菜,西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力。

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“疙瘩汤,在山西晋城一带称不烂汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等,疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等,从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化;
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤,用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质,而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力,对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。”

用料

我今天给大家推荐的是青菜,虾皮疙瘩汤,特别适合一岁以上宝宝食用。按食谱可以提高宝宝的免疫力,让宝宝少生病。可以提供足够的钙质,以保证宝宝长高的需求。连一向挑食不吃青菜的宝宝也都吃光光了呢

食材明细

面粉200克;西红柿2个;小白菜2根;盐2克;酱油1勺;香油几滴;胡椒粉少许

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主料

做法

其实用料都很简单,需要准备的食材有虾皮,菠菜,西红柿,鸡蛋,只要一点点食材就够吃了,味道真的不错呢,零失误的一道宝宝辅食呢。

  • 西红柿1个
  • 黑木耳适量
  • 绿叶蔬菜适量
  • 鸡蛋1个

西红柿,小白菜洗净,小白菜切段,面粉盛出备用。

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辅料

西红柿划十字刀口放入容器,做一壶开水浇到西红柿上使之起皮,剥去皮。一个切小丁,一个切大块。

做法

  • 胡椒粉适量
  • 虾皮适量
  • 适量

大多数人都喜欢疙瘩小点儿,稍有些嚼劲的。

西红柿疙瘩汤的制作材料:主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶

做疙瘩汤也是有小窍门的。想要做出非常均匀的疙瘩,关键有两个问题。一个是把面粉放入碗中以后,慢慢的往里面加水,水一定要一点一点的滴进去。二是要一边滴水一边搅拌。这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀。

1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。

  • 其他口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

只要掌握好了这两个方法,就一定能做出大小均匀的疙瘩汤。

10bet十博,2.油烧热,放入西红柿块,出汁后,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入打散的鸡蛋液、虾皮、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅,青菜,虾皮疙瘩汤就做好啦。青菜叶和虾皮是天然维生素D的主要来源。可以促进钙磷的吸收.那就赶紧做起来吧

时蔬疙瘩汤的做法步骤

起锅放油,倒西红柿丁,不断翻炒直至炒出红油来,这里的番茄丁起到了番茄酱的作用,而且香气更浓郁哦,然后再放入西红柿块翻炒至软,这时候可以加水了。

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  • 10bet十博 71准备食材,喜欢是去皮切丁,黑木耳泡发洗净切丁,菜叶用盐水泡一下切段,葱切碎,本来要大葱的,但是忘记买了就用了小葱,鸡蛋打散备用,取适量的面粉,借助水龙头,将面粉和成小面疙瘩。
  • 10bet十博 82锅中热油将葱放入爆香。
  • 10bet十博 93放入西红柿翻炒片刻。
  • 10bet十博 104加适量的清水。
  • 10bet十博 115放入适量的虾皮或者海米提味。
  • 10bet十博 126水开后将面疙瘩倒入,一边倒一边搅拌。
  • 10bet十博 137不粘连时将木耳和蔬菜放入。
  • 10bet十博 148倒入适量的盐和胡椒粉调味。
  • 10bet十博 159成品图。

水开后加入小白菜,再下面疙瘩,用勺搅拌均匀,煮1分钟。

加盐,酱油调味。

搅拌均匀后,加两滴香油增香。

最后撒一点点胡椒粉,用勺子搅匀就可以盛出来啦!两颗西红柿、面疙瘩一小碗、青菜一点点,随意一点,加什么调味料自己开心就好~

吃上一碗热乎乎的疙瘩汤,简单又有营养哦。酸酸甜甜,营养开胃,热乎乎的吃上一大碗,幸福感满满。营养减脂汤

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用料

蔬菜干;油菜2棵;豆腐半块;香菇2朵;白萝卜1小段;西红柿1个

做法

油菜洗净掰开备用

西红柿洗净切丁

豆腐切片

香菇切片

白萝卜切片

起锅烧水,西红柿丁冷水下锅,煮开后再煮两分钟

其余的材料除了油菜一次放入锅中

煮三分钟后,放杂面,如果爱吃辣的,可以放一勺灵魂老干妈

最后放油菜加少许盐,煮开就可以开吃啦营养又美味的农家菠菜猪腰汤

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用料

新鲜猪腰2~4个;菠菜270g;干黑木耳70g;食用油少许;盐1.5~2小勺;鸡精0.5~1小勺;热水520g;大碗4个

做法

准备材料:

猪腰洗净,对半切开。

去除里面的白色条状组织。

清除掉的白色组织。

,将猪腰上划十字并切块。

将猪腰放在凉水中浸泡2~4小时。

将浸泡完毕的猪腰放入沸水中煮1~2分钟

准备一个碗,将干黑木耳浸泡于冷水10分钟。

另备一个碗,倒入热水,放入适当食用油。

锅底大火预热30秒。

倒入准备好的热水和食用油煮至沸腾。

放入浸泡好的黑木耳。

加入适量盐。

放入煮熟的猪腰,搅拌均匀。

盖上锅盖焖煮2~3分钟。

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