• 图片 11准备好牛腩。
  • 图片 22胡萝卜切丁。
  • 图片 33准备配料。
  • 图片 44牛腩过水去浮沫。
  • 图片 55下料超牛腩萝卜。
  • 图片 66加入番茄汁焖。
  • 图片 77焖烧中。
  • 图片 88出锅。

2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫,汤锅中注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,再放入姜片,料酒,酱油,小火炖制40分钟左右。

辅料

食材明细

调味:花椒 八角2个 香叶 桂皮 小茴香 干辣椒2个 冰糖 黄豆酱2勺 姜片 蒜
老抽 盐

辅料

3、然后加入胡萝卜、黄豆、枸杞,焖烂后加盐、味精、胡椒粉、葱丝,焖透入味后装盘即可。

“第一次发菜谱,也是第一次做番茄土豆烧牛腩,手忙脚乱的好多照片都忘拍了。牛腩加入了番茄,酸酸的,很好吃。煮了一锅一扫而空,小朋友直呼好吃,让我下次接着做。新手上路,请多多指教。”

  • 牛腩260
  • 胡萝卜1根
  • 番茄1个

红烩牛腩

番茄土豆烧牛腩的做法步骤

番茄牛腩胡萝卜的做法步骤

材料:炖好的牛腩、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个,切好。

食材明细

主料

山药牛腩

  • 牛腩500克
  • 土豆3个
  • 番茄2个
  • 胡萝卜2个

1张图片

  1. 放入冰糖和姜蒜,炒香。

  2. 放入黄豆酱,翻炒。

  3. 放入洗净切块的洋葱,翻炒均匀。

  4. 放入焯过水的牛肉,翻炒。

  5. 放一些老抽,再放一些料酒和盐,翻炒均匀。

  6. 倒入热水,没过牛肉,大火烧开,小火慢炖1个小时。

  7. 在炖肉的过程中,可以做准备好胡萝卜和土豆。

  8. 放入胡萝卜和土豆,再焖20-30分钟即可。

主料

  • 八角2个
  • 生姜半个
  • 冰糖3颗
  • 朝天椒1个
  • 大蒜半个

1.
牛腩用清水浸泡1个小时,去除血水,如果时间充足,浸泡2-3个小时也可以的。

1张图片

图片 9

  1. 切块,入沸水中焯水,焯好后捞起备用。

  2. 准备好需要的调味。

图片 10

  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

上一页 1 2 3

  • 花椒适量
  • 生姜适量
  • 适量
  • 茶叶适量
  • 适量
  • 适量

主要材料:牛腩400克,干黄豆30克,胡萝卜30克,枸杞10克,大葱1根,生姜1小块

  • 图片 111牛腩解冻放入清水中,加入几颗花椒浸泡两小时,期间换水三次,泡出血水
  • 图片 122牛腩放入锅中,加入适量冷水煮开,撇去血沫,加入葱、姜、茶叶,放入高压锅,按煮肉键
  • 图片 133番茄划十字,放入开水中洗个澡,很容易去皮
  • 图片 144番茄切丁
  • 图片 155土豆清洗干净,去皮,切大块放入清水中
  • 图片 166胡萝卜去皮切滚刀块
  • 图片 177炒锅加热,倒入一点点油,放入番茄丁煸炒
  • 图片 188将煮好的牛腩和汤放入,葱姜茶叶不要
  • 图片 199翻炒后加入土豆胡萝卜
  • 图片 2010大火煮开后转小火焖四十分钟,加入适量盐即可
  • 图片 2111美味的番茄土豆烧牛腩就做好啦,那汤汁拌饭很美味呢

制作方法:

小窍门煮牛肉时不用放料酒,放些茶叶很容易就煮烂

配菜:胡萝卜2根 土豆1个 洋葱1个

  • 酸咸口味
  • 焖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章