10bet十博 1

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。喜欢美食的人大致可以分为两种;一种是只喜欢吃,而不动手去做的人,还有一种是从买原材料,到烹饪过程,到最后的吃都会全身心投入,十分考究的人。那么你喜欢自己动手做美食吗?下面给大家分享几道美食,希望大家能够喜欢。

香辣鸡爪鹌鹑蛋

1张图片

10bet十博 2

10bet十博 3

“炎炎夏天,没什么食欲的话,这道凉拌鸡爪最合适不过了。蒜泥剁椒是上次的罗汉果鸡爪,改良后又一美味的菜肴,可以把它当作零食和小吃。凉拌鸡爪很棒的哦。喜欢啃鸡爪的你不要错过哦。呵呵”

肉末茄子

食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量

食材明细

做法

做法:

主料

1.茄子片去外皮,顶刀切成2厘米厚的大片,然后改刀切成条。

1、 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟

  • 鸡爪1000g
  • 剁椒适量
  • 蒜泥适量
  • 生姜片几片

2.肉末放入盘中备用。

2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用

辅料

3.葱姜蒜切沫,香葱切沫。

3、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少许料酒去腥儿,煮开后用温水清洗干净浮沫,沥干水待用

  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 香油适量

4.锅中烧热下色拉油300克左右,大火烧至七八成热,把茄条放入盆中,用淀粉拌均,下入油锅中焯熟,倒入漏勺备用。

4、大蒜生姜切块,葱段切长一点的段

5.锅中留油10克左右,大火烧热,下入肉末,炒香至熟。

5、锅里放少许油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少许干辣椒一起炒

  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 一天耗时
  • 简单难度

6.放老抽、蚝油、葱姜蒜30克,留5克出锅用。

6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄

剁椒凉拌鸡爪的做法步骤

7.加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋,放清水50克左右,大火烧开。

7、加入一勺料酒,半勺老抽,和少许生抽,少许白糖,五香粉一点点,炒到均匀上色

  • 10bet十博 41鸡爪洗净后用剪刀剪去爪尖,入锅中加入清水,加入生姜片和酒。煮大概十分八分钟。
  • 10bet十博 52鸡爪冲洗干净。
  • 10bet十博 63用冰泡个二十分钟左右。是为了让鸡爪更加的爽口。
  • 10bet十博 74蒜剁成泥。
  • 10bet十博 85剁椒准备好
  • 10bet十博 96剁椒和蒜泥,加入酱油搅拌一起。
  • 10bet十博 107把沥干水分后的鸡脚和上图的料搅拌均匀。
  • 10bet十博 118盖上盖子放入冰箱一到两天。
  • 10bet十博 129入味开吃。

8.用水淀粉勾成欠汁,放入焯好的茄条,大火翻炒均匀。

8、倒入适量的热水刚淹没过食材,大火烧开后转中火

小窍门一定要冰水泡过的鸡脚才会爽口。喜欢辣点的,再加几个小米辣椒。

10bet十博 13

9、大火收汁儿,放入少许葱段,炒匀出锅即可

红烧鲤鱼

凉拌手撕杏鲍

食材:鲜活鲤鱼1条,花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克

10bet十博 14

做法:

食材:杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油泼辣子 / 醋 / 生抽 / 白糖

1、将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。

做法

2、松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

1、锅里放入要煮的米,杏鲍菇洗净,放入蒸笼,开始煮饭模式。(米饭煮的较多的话,不建议此方法,以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话,蒸煮模式蒸15分钟左右。)

3、锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

2、煮米饭的同时,准备调料;大蒜洗净捣碎,葱、青红椒洗净切碎。

10bet十博 15

3、米饭煮熟了,杏鲍菇也蒸熟了,爽爽爽!

10bet十博,剁椒凤爪

4、杏鲍菇取出,放凉,手撕成长条。

食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

5、倒入葱花、青红椒、蒜泥,加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。

做法:

6、拌匀,凉拌手撕杏鲍菇就完成了

Author

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注