主料:剥好的砺虾仁100克,猪肉馅200克,鸡汤2500克,馄饨皮60张配料:香葱末80克,泡好的木耳100克,香菜末、虾皮、紫菜各适量,鸡蛋1枚调料:a料:味达美酱油15克,鸡粉3克,胡椒粉1克,十三香2克,香油5克b料:盐3克,鸡粉2克,胡椒粉适量,做法:1、
先将砺虾仁清洗干净,香葱切末,木耳剁成末;2、
将肉馅加入香葱末,木耳末和a料一起调和均匀;3、
接着将鸡蛋加入其中调和均匀,最后加入控干水的虾仁调和均匀;4、
取一馄饨皮将调好的馅料放在一角顺势卷将起来,接着将卷起的一角的两端一角用筷子沾上水,将对角的一段与之沾匀即可完成一枚馄饨;5、
将碗中加入香葱末和香菜末,接着把紫菜和虾皮放入,最后将胡椒粉加入即可;6、
鸡汤用电磁炉大火加热至开,将做好的馄饨一次下入其中,煮约四五分钟即可捞出盛到加完料的碗中,加入鸡汤即可食用。小贴士:1、虾仁更要淘洗干净,避免有虾肠含有沙子影响口感。2、肉馅一定要用肥瘦相间的肉馅,这样的肉馅调制出来才会不柴,如果非要用纯瘦的肉馅就要在调馅的时候加入适量的汤汁,保证水分足够,才会吃起来肉不柴。3、其他的煮制和口味调和因人而异了,没有特别的标准去要求,毕竟自己喜欢才是最重要的!

  • 10bet十博 11先将肉馅、葱花、加入酱油和盐调拌均匀,再加入韭菜末、木耳末、盐、五香粉和香油搅拌均匀
  • 10bet十博 22最后将虾仁加入
  • 10bet十博 33将调好的虾仁肉馅放入馄饨皮的一角
  • 10bet十博 44顺势将馄饨皮卷至一半,再把左右两角抹上水粘起来即成。
  • 10bet十博 55将鸡蛋打散,放锅中煎成薄薄的鸡蛋皮,切成细丝
  • 10bet十博 66取一碗放入切好的蛋皮丝、香菜末、虾皮、紫菜、加入适量胡椒粉和香油一滴
  • 10bet十博 77锅内加入汤烧开,调好口味,加入馄饨进行中火煮至2分钟至馄饨飘起
  • 10bet十博 88装入先前加入各料的碗中。
  • 10bet十博 99咬一口全是肉呀!
  1. 馄饨皮中放入适量肉馅,对折,将两角对捏。

  2. 将屉布打湿拧干,包好的馄饨上屉蒸15分钟,至熟。

  3. 电饼铛中放适量油煎馄饨,至两面金黄,表皮酥脆即可。

辅料

1.肉馅放入大碗中,放酱油、花椒粉、料酒搅拌,加入20克清水搅打上劲,放入切成细末的胡萝卜末、生姜末和葱末,放入盐、油,顺着原来搅拌的方向搅拌均匀。

主料

|5.红油馄饨|

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做法:

4.
汤锅中的水烧沸后,将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟,沥水捞出,同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料,做成酸辣馄饨的调料汁。

  • 韭菜末100克
  • 木耳末50克
  • 葱花10克
  • 鸡蛋1个
  • 紫菜5克
  • 虾皮10克
  • 香菜末10克
  1. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。
  • 馄饨皮50张
  • 五花肉馅200克
  • 鲜虾仁100克

做法:

鲜虾馄饨的做法步骤

|10.脆皮馄饨|

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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配料

1.
肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料,顺着一个方向搅拌均匀,
腌制10分钟。

小窍门幸福小贴士:1、做馄饨的肉馅最好是五花肉三分肥七分瘦,这样的肉馅最美味,酱油一定要提前加入,等酱油吸收到肉里去再加入其它配料,这样的馅料才会更加鲜美。2、馄饨的包法因人而异,可以发挥您的想象力去做.3、下馄饨的汤您可以用鸡汤、排骨汤、海鲜汤或者就是用清水也可以,反正馄饨的馅料已经很够味了。4、最重要的一点就是馄饨因为皮薄馅料也不如饺子多,煮的时候千万不要用大火,开锅以后用中火煮就可以了,煮的时间不要太久,太久了估计您只有喝面汤的份了。

食材:虾、馄饨皮、鸡蛋、盐、葱、姜、油。

“寒冬季节比较暖胃的一道小吃菜品,值得您一品!”

做法:

1张图片

5.汤锅中的水再次烧沸后,放入馄饨,馄饨皮变得透明柔软即可出锅,稍稍沥干水分,盛在酸辣汁中,根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

  • 味达美酱油10克
  • 适量
  • 家乐鸡粉适量
  • 香油适量
  • 五香粉适量
  • 胡椒粉适量

4.
锅中放入少量的油,放入适量的番茄酱,翻炒一下,再加入点糖、白醋和盐调味,下入炸好的馄饨,让番茄酱均匀的裹在馄饨表面。

食材明细

做法:

寒冷的季节喝一口暖到心田的馄饨汤,细细品味着爱人亲手制作的味道,家的温暖,亲人的期盼,还有什么理由不去好好生活。其实幸福就在你我身旁,好多时候只是我们的脚步走得太过匆忙,而忽视了身边亲人的那份关爱。用心体会生活里的点滴,幸福就会不请自来!

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▽第二步:在馄饨皮内侧沿着四条边涂凉水。把馄饨皮沿着中间对折

食材:猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒。

2.
猪肉馅剁细碎放入碗中,加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香油,拌匀成为馅料,包成馄饨。

1.凉开水1/3碗,加入姜丝,葱段,用手抓捏出汁制成姜葱水。猪肉馅分次加入姜葱水,每次顺时针搅拌均匀,加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

3.
取一个馄饨皮将肉馅放到一角,卷起成三角形,将底下的两个角重叠捏紧即可。

2.用馄饨皮把馅包成一个个元宝状的馄饨,等水开后,下入馄饨,馄饨浮起盛入事先放有虾皮、紫菜、胡椒粉、豉油、醋的料汁里,再浇上一勺热汤,淋入香油,撒上青蒜末即可。

2.
将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间,向上折叠两下,折叠成条状后将两端折在一起,用手指将两端按压连接,包好。

5.将晾凉的馄饨放入保鲜盒中带到办公室,将干的紫菜、虾皮、葱花、香菜放到保鲜盒中,再用一个小的保鲜袋,放入生抽、香油、胡椒粉,吃的时候只需要将调料倒入馄饨中,到满开水然后盖上盖子焖2~3分钟即可。

  1. 馄饨皮上沾点水,放少量肉馅,对角折再左右向中间折即可。

  2. 锅内烧开水,放入馄饨,馄饨熟即可捞起。

  3. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。

  1. 再把馅料的部分用手竖起来,把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可。

3.
平底锅烧热,放少许油,下入馄饨,小火煎约半分钟,沿锅边倒入一小碗热水,大约淹至馄饨的四分之一,盖上锅盖,中火,期间转动几次锅子使它受热均匀,焖至水干。

|13.生煎馄饨|

1.
将鸡腿肉去骨去皮,剁成肉馅,加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀

|1.虾仁馄饨|

做法:

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4.
水开后下入包好的馄饨,馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出,放入碗中,加上准备好的酱油、醋等调味料即可。

食材:肉馅、鸡蛋、馄饨皮、芝麻酱、姜、小葱、淀粉、虾皮、蚝油、红椒油、酱油、醋、盐。

1.
将鸡腿肉去骨去皮,剁成肉馅加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀。

|12.茄汁馄饨|

  1. 鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤。

  2. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨,放入鸡汤中煮熟。

  3. 木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中,调入盐、胡椒粉、香油即可。

1.
腱子肉馅加入五香粉,鸡精、香油、生抽腌制入味,加入剁碎的葱姜、香菜末,鲜虾去头壳,虾线,用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅,青菜切碎放入肉馅,倒入少许熟花生油,搅拌均匀,加适量盐,腌制片刻。

  1. 在肉馅中加入姜末, 胡椒粉,
    盐,料酒和1个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲,腌制5分钟。

|15.骨汤馄饨面|

做法:

  1. 猪肉大葱洗净,把猪肉去皮切块,大葱切碎用刀剁馅。

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