主料:青虾   辅料:黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋
  调料:葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉   制作方法:
  1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味;
  2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状,加入腌制好的凤尾虾;
  3、将黄瓜切片,葱姜切丝,蒜切片,加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁;
  4、坐锅点火倒入油,油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出;
  5、锅内留余油,油热加入炸好的虾,倒入调好的汁,翻炒均匀淋入香油即可食用。
  特点:口味鲜美,外酥里嫩。

炸烹凤尾虾的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做炸烹凤尾虾最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道炸烹凤尾虾吧

椒盐虾

炸烹凤尾虾的制作材料:

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主料:青虾

食材:虾400克,青椒,红椒,蒜,椒盐,料酒,淀粉

辅料:黄瓜、玉米淀粉、鸡蛋

做法:

调料:葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、香油、胡椒粉

1.虾洗净,青红椒切末,大蒜切末

炸烹凤尾虾的做法:

2.洗净的虾淋入料酒,拌匀,撒入淀粉,拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上

1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味;

3.油四成热,放入蒜末,小火炸成金黄色捞出

2、用淀粉鸡蛋加入少许水和油搅拌成糊状,加入腌制好的凤尾虾;

4.倒入略多的油,烧到七成热

3、将黄瓜切片,葱姜切丝,蒜切片,加入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、白糖和少许清汤做成汁;

5.一只只虾放入油中,炸至橙红色

4、坐锅点火倒入油,油温6成热时放入凤尾虾炸成金黄色捞出;

6.约两分钟后,捞出沥干油份,油倒出不用

5、锅内留余油,油热加入炸好的虾,倒入调好的汁,翻炒均匀淋入香油即可食用。

7.将虾倒入锅中加热

炸烹凤尾虾的特点:口味鲜美,外酥里嫩。

8.撒入椒盐,拌匀,倒入蒜末、青红椒翻炒即可

金针菇炒蛋

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做法:

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;

4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

鸡腿炖豆皮

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食材:豆皮、鸡腿、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、盐、老抽、蚝油

做法:

1、首先,将豆皮改刀,卷成卷,系成蝴蝶结,鸡腿切块,冷水下锅,放葱姜料酒煮出血沫。捞出清洗干净。

2、起锅烧油,放葱姜蒜豆瓣酱,下入鸡腿,填清水,放入豆皮,放胡椒粉、盐、老抽、蚝油炖20分钟。

3、收汤汁,淋入水淀粉。撒葱花。美食完成。好吃的让你只挑豆皮吃。真的太香啦!

什锦虾仁

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食材:虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐
1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块

做法

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