苦菜大肠头汤心随云动cfliwen
1张图片“得一食疗方,说这可以缓解痔疮发作的痛苦。分享给需要的人试试。平时我们这一般都习惯用小肠苦菜汤来降火,用大肠头这是第一次,煮起来味道也非常的好。”
食材明细主料大肠头1段新鲜苦菜0.5小捆辅料盐少许鸡精少许食用油3匙面粉2大匙苦味口味其他工艺三刻钟耗时普通难度苦菜大肠头汤的做法步骤1把大肠头先用面粉搓洗一遍,再用食用油搓洗第二遍,洗干净的大肠头氽下水,再用凉水冲洗下,切小段。2高圧锅内放个小蒸架3电压力锅中放先些水,再用个不锈钢盆装上清水和大肠头,放进高压锅中,按煮饭键开始压。4把苦菜择好洗净备用5电高压锅停止工作后,及时断电,压力自然排除后,拿出隔水炖好的大肠头汤。6烧一锅开水,往水中滴几滴食用油,放入择好的苦菜,氽烫1分钟,去除部分的苦味。7把氽烫过的苦菜放入大肠头肠中一块煮开。8放少许的盐和鸡精调味下即可。小窍门能吃苦味的,可以把洗净的苦菜,直接放到压好的大肠头汤里煮开,不用氽烫。也可用苦菜干来煮这个方子。

在日常生活中,我们一谈论到非常,有的人特别的高兴,激动。相反有的人则是摆摆头。为什么呢?知道的人都知道非常虽然美味,但是却是猪身上特别的地方,自然会带着点本身的味道。有没有什么方法可以去除这种味道能够使得肥肠更加美味可口呢?一、香酥肥肠材料:肥肠200g,香辣酥100g,葱10g,蒜10克,香菜10g,淀粉2勺,盐1匙,糖1匙,料酒0.2匙,味精0.2匙,做法:1、准备原材料香辣酥一包和处理干净的肥肠切小段备用2、肥肠放入容器中撒上盐和料酒、糖、淀粉3、兑入适量清水将肥肠均匀的裹上糊4、热锅放入少量花生油,油温稍热倒入猪大肠。改大火爆炒,待猪大肠稍微煸出油,加入红烧酱油。(这里先加酱油是为了上色,后面跟蒜薹一起炒,不用加酱油了,这样可以保持蒜薹的翠绿)5、加入几滴白醋,白醋是为了去猪大肠的味道。6、翻炒均匀,然后把猪大肠盛起来,留底油炒蒜苗和小米椒。猪大肠被盛起的那张照片忘记拍了,哈哈!7、中火倒入蒜薹和小米椒。8、翻炒均匀,至蒜薹稍微有点焦香加猪大肠。9、倒入猪大肠,加少量食盐。10、加入适量豆豉,出锅前加入适量蚝油。11、成品。二、卤肥肠材料:肥肠,白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。做法:1、先把肥肠清洗,倒入白醋,盐,用手均匀的揉搓几遍肥肠,粘液很快的就去掉了,然后再把肥肠翻过来把上面的猪油去掉,然后再把肥肠翻回去备用。2、把肥肠倒入锅里过水,加入葱、姜等去腥味,大火煮开后去掉表面上的浮沫,然后就捞出来洗净,再把肥肠重新放到锅里煮,放入盐、花椒、大葱、生抽、蚝油,姜、干辣椒、八角、桂皮、草果,大火煮开后转小火慢煮1.5个小时左右,肥肠就卤好咯。三、干锅肥肠材料:肥肠,姜,蒜米,青红椒,洋葱,白醋,面粉,料酒,盐,鸡精,花椒,豆瓣酱,小米辣,八角,桂皮,十三香。做法:1、猪大肠选用大肠头,这样的肥肠肉多味道好,用面粉,料酒,白醋一起搓洗干净2、然后剪开撕去肠油,杂质,再次清洗干净,然后锅里放入水,倒入肥肠,放入姜,八角,桂皮一起煮25分钟左右捞出3、再次把肥肠洗净,切成三角形片。4、锅里放入油,放入洋葱,青红椒,姜片,蒜片一起翻炒出香味,加入豆瓣酱、花椒翻炒一下,放入肥肠,料酒、小米辣一起翻炒均匀就可以出锅了。四、爆炒肥肠材料:肥肠,大蒜,蒜苗,芹菜,青椒,红椒,盐,生抽。做法:1、蒜苗,芹菜,青椒,红椒均切好,肥肠里里外外用盐和生粉搓洗,然后过水2、接着把肥肠的肥油全部切掉不要,再用清水冲洗干净,切成段3、热锅放油,爆香姜和大蒜,放入肥肠爆炒,然后再放入生抽翻炒均匀,接着放入蒜苗,芹菜,青红椒继续翻炒至青红椒熟透,放盐调味就可以出锅开吃咯。五、酸菜肥肠材料:酸菜、肥肠、泡椒、鸡精,生抽,蚝油,葱,姜,蒜、生粉。做法:1、大肠洗净,锅里放料酒,水先把肥肠过水2、然后捞出洗净,放到高压锅放水,葱,姜,料酒压10分钟左右3、酸菜切丝,泡椒切碎,葱,姜,蒜切片,煮好的大肠切滚刀块4、锅里放油,放葱,姜,蒜,泡椒一起炒出香味,下酸菜肥肠一下,倒入大肠翻炒均匀加一点水,水开后加鸡精,生抽,蚝油,最后放生粉水勾芡就可以出锅了。看了上面多种多样的肥肠的做法,是不是也心动了呢?上面也有提到我们如何才能将肥肠的味道去除干净。但是有一点还是要注意一下,我们一定要把肥肠清洗干净,毕竟是猪消化食物的地方。本人最喜欢的是爆炒肥肠了,你呢?你喜欢哪一种口味?

1、虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用,虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。

做法:

3、姜片、葱段入锅,加水焼沸;

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5、加入油豆腐,大火烧开后转小火再炖上5分钟,移入烧热的砂锅中即可。

做法:

1.猪大肠洗净;

一、海鲜疙瘩汤

6.锅内放油,烧热,放入姜、大蒜、大肠爆香,烹入料酒,注入高汤煮开,调入盐、味精、蚝油、酱油;

2.生姜、红辣椒洗净切片;

四、砂锅娃娃菜

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