鲜虾清汤面 承灿妈咪CCM
1张图片“早晨逛菜市,发现今天的基围虾不错,买了一斤。午饭吃什么好呢?想来想去,还是面条最好,配上早晨鲜活的基围虾,来一个鲜虾清汤面吧。清汤面顾名思义,清淡,不油腻,非常的适合女生哦!做清汤面,面条最好选择宽面,有嚼劲的,我呢还是习惯用金龙鱼的这款优+活性发酵空心挂面,口感不仅劲道而且好消化,易吸收,易消化。发酵面富含赖氨酸,增强免疫功能,更加营养。”
食材明细主料金龙鱼优+活性法效空心挂面60克基围虾5只香菜适量生菜5片生姜1块料酒1小勺生抽1小勺陈醋1小勺辅料盐0.5小勺原味口味煮工艺半小时耗时简单难度鲜虾清汤面
的做法步骤1提前准备好所需食材2基围虾用牙签在尾部挑去虾线3烧一锅水,水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面4水沸后加入冷水,反复三次将水烧沸,大约耗时7分钟5另外一个小锅加入清水,料酒和生姜一起煮沸6加入基围虾,大约煮2分钟7大碗中加入香菜,盐,生抽和陈醋8加入煮基围虾的汤汁9这是做好的清汤10沸水中将生菜烫15秒11清汤中加入面条12加入生菜和基围虾即可13好吃的面面就做好啦。小窍门1:调制清汤我个人喜欢香菜的味道,这个可以根据自己的喜好换成小葱,或者不放都是可以的。2:我用的这款面条非常耐煮,所以煮的时间较长,如果换成其他面条,需要根据实际情况进行调整。

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“童年的味道总是最美好的,青椒肉丝面就是我儿时对面条——最初——最美的认识。。。。。。
对于一个南方人来说,大米就是主食,面条真的是很少很少作为正餐放在桌面上的。随着时间的推移,信息的发展,南北方的特色美食是越来越大众化,只要你喜欢,就没有地域之分,但是面条,我还是最爱儿时的那口味,青椒肉丝永远在我心里占有一席之地。”

食材明细

主料

  • 肉丝250克
  • 豆腐干1块
  • 葱花2大勺
  • 姜丝1大勺
  • 金龙鱼优+活性发酵空心挂面300克

辅料

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