黄瓜两吃猪仔影
2张图片“一瓜两吃,爽脆好吃。有原味,酸甜味,满足你我的胃😜😜”
食材明细主料黄瓜3条辅料醋150g酱油3勺糖2勺酸甜口味腌工艺半小时耗时普通难度黄瓜两吃的做法步骤1黄瓜切段😃2稍微去一下。3放盆里,倒入醋,酱油,糖,浸泡20分钟左右。4装盘子里。小窍门1、喜欢酸点的少放糖。2、别泡太久,久了不脆。

老坛腌黄瓜

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这种腌黄瓜的方式是一勺最喜欢吃的,一勺可是一不小心就能吃一罐子!到底怎么做,和一勺一起学一下吧!

食材明细

材料:黄瓜、苜蓿、八角、花椒、盐、蒜、葱

主料

步骤:准备一些小黄瓜,或者普通黄瓜切成段。

  • 黄瓜2根

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辅料

在锅中烧开水,放入蒜瓣,八角、花椒、桂皮等调料,煮开晾到60度左右。

  • 若干
  • 若干
  • 酱油若干
  • 半头
  • 小米椒4个
  • 1勺

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准备一个坛子,将黄瓜整齐的码到坛子里。

  • 酸辣口味
  • 腌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

将烧好的调料水倒入坛子中没过黄瓜。

脆辣酱腌黄瓜的做法步骤

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  • 图片 61黄瓜洗净,切段,放入碗中,加入一勺盐,一勺白糖,腌半个小时
  • 图片 72蒜切片,小米椒切小段,碗里加入生抽:老抽=5:1,放了5勺生抽,老抽就放1勺,醋:白糖=5:3,放的米醋,可以用勺量一下
  • 图片 83黄瓜会腌出来一些水,把水澄出,加入调好的调料汁
  • 图片 94密封冰箱冷藏一夜

可以把一个小碗压在黄瓜上,防止黄瓜浮起。然后盖上盖子。

小窍门调料汁看着比较少,但是黄瓜腌制一段时间还会出水,两根黄瓜按照一勺的比例味道刚好,不咸也不淡,有一点微辣,又酸脆。

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