自制挞皮的葡式蛋挞的做法步骤

蛋挞的做法步骤

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“建议不要为了省事,买现有的蛋挞皮,非常多蛋挞皮为了起层多,许多都是起酥油,其它减资,正是氢化亚麻籽油,含反式脂肪,对正规很不好。能够多做点挞皮,剩余的坐落于冷冻室,二个月之内动用都未曾难点,只要提前拿出来解冻然后做挞皮就好。”

  • 10bet十博 21100g面粉与核桃油50g揉成油皮,面粉100g、胡麻油30g、50ml水揉成水皮,静置一会。
  • 10bet十博 32分头擀成薄皮,油皮在上,水皮在下,水皮包上油皮。
  • 10bet十博 43对折。
  • 10bet十博 54频仍对折擀薄。
  • 10bet十博 65按圆形。
  • 10bet十博 76用手按一下抓牢挞皮。
  • 10bet十博 87木色2个,淡奶油140g、牛奶100mL,食用糖40g,玉蜀黍糖类10g和弄均匀,做成蛋挞液。
  • 10bet十博 98倒入8分满。
  • 10bet十博 109180℃,烤盘放中层烤30分钟左右。
  • 10bet十博 1110烤好。
  • 10bet十博 1211好吃,皮酥脆。

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食物原料明细

  • 10bet十博,面粉200g
  • 淡奶油140g
  • 50g
  • 紫玉茭硫胺素10g
  • 牛奶100ml
  1. 倒入8分满。

主料

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借使放黄油做会越来越香,未有黄油用苞谷油替代了。

辅料

食物原料明细

1.
100g面粉与火麻油50g揉成油皮,面粉100g、火麻油30g、50ml水揉成水皮,静置一会。

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5张图片

  1. 按圆形。
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 尖端难度
  • 蛋黄2个
  • 玉米油80g
  • 白糖40g
  1. 180℃,烤盘放中层烤30分钟左右。
  • 10bet十博 161面粉100g和提前融化的黄油50g揉成油皮;面粉100g、提前融化的黄油30g和50ml水揉成水皮。上边的是油皮,上边的是水皮。
  • 10bet十博 172油皮和水皮分别擀成薄皮,油皮把水皮包住。
  • 10bet十博 183屡屡倒扣,再一次擀薄。
  • 10bet十博 194蛋挞皮上根据蛋挞模具的朗朗上口,按个圆圈,放入蛋挞模具中用手做好挞皮。
  • 10bet十博 205剩余的挞Pina入冷冻室。小编本次做的有剩一张完整的挞皮,一个月内再一次做蛋挞就足以一向拿出,挞皮解冻后就能够按蛋挞模具来做挞皮了。
  • 10bet十博 216古金色3个,欧德宝淡乳脂200g,牛奶100ml,细砂糖40g,玉茭纤维素10g,掺和均匀,制作蛋挞水。
  • 10bet十博 227倒入蛋挞水约8分满。
  • 10bet十博 238上下火170度预热5分钟,然后中层归入烤盘,烤30分钟左右。
  • 10bet十博 249蛋挞水已经鼓起来了,观望蛋挞表面包车型地铁扭转,不要烤得太焦。
  • 10bet十博 2510葡挞出炉喽!
  • 10bet十博 2611蛋挞馅奶香滑嫩,外皮酥脆,最爱蛋挞馅!

小法门假诺放黄油做会更加香,未有黄油用棒子油替代了。

图像和文字 |夹竹桃栖梧

1张图片

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  • 安佳黄油80g
  • 蛋黄3个
  • 细砂糖40g

主料

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  • 面粉200g
  • 欧德宝淡乳皮200g
  • 50ml
  • 包粟碳水化合物10g
  • 牛奶100ml
  • 甜香口味
  • 烘焙工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 通常难度

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