• 适量

小窍门1、做胚子的时候,水的量可能不是很好掌握,因为南瓜和紫薯蒸的时候会有水,可以直接加糯米粉和,不够再加水。总之,水多了加粉,太干了就补水。
2、水淀粉水的含量稍微多一点点,不要太稠了,不然一下锅来不及搅就全部结上了。
3、糖桂花当然不是必需品,有的话更佳,糖桂花是去年采来做的,一开盖很香很香。

图片 1

图片 2

食材明细

  • 图片 31先将老南瓜去皮,去瓤,去籽清洗干净后切成薄片。
  • 图片 42把切成薄片的南瓜放蒸锅,蒸熟后用勺子捣成南瓜泥后再加适量的糖。
  • 图片 53糯米粉和大米粉混匀后加入南瓜泥。
  • 图片 64和成软硬合适,不粘手的南瓜面团。
  • 图片 75把和成团的南瓜面团分成50克一个的小剂子。
  • 图片 86把小剂子全部搓圆后放入蒸笼。
  • 图片 97把蒸笼放入蒸锅,水开后蒸12-15分钟即可,蒸的时间要根据大小来调整。
  • 图片 108软糯香甜,做法简单,好吃还不上火的南瓜圆子。

小窍门桂花圆子煮烂一点

辅料

2张图片

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

食材明细

辅料

四色桂花酒酿圆子的做法步骤

  • 糯米粉300克
  • 大米粉200克
  • 老南瓜1块

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