主料

1.面团的水量较大,会比较粘手,建议用饭铲或刮刀类似的工具操作即可;

模具或者大碗底部刷上食用油,把拌好的红糖面粉糊倒入碗中,盖上盖子发酵至八分满,发酵好的面粉糊上面摆上红枣、葡萄干,放入蒸锅中大火蒸一下,锅上汽后蒸30分钟,关火再焖5分钟,取出蒸好的发糕脱模切成小块就可以开动啦。

  • 图片 11准备食材
  • 图片 22红枣蒸熟去皮去核
  • 图片 33用欧贝尔料理棒搅拌至细腻即可
  • 图片 4430ml奶中加入2g酵母搅拌均匀
  • 图片 55把红枣泥加入面粉倒入搅拌均匀的奶,开始和面
  • 图片 66和好面之后开始发酵,等面团变成原来的2倍大即可
  • 图片 77排气揉条、切段、揉圆、压扁刻出图案
  • 图片 88上蒸锅,隔水蒸10分钟就完成啦
  • 图片 99懒人妈妈也可以直接放在锅里蒸,蒸好取出切块就行啦

1.紫薯洗净,搅拌至红糖完全融化。细砂糖20g / 酵母3g / 葡萄干适量

图片 10

图片 11

1.紫薯洗净,搅拌至红糖完全融化。2.1如果面糊发得不是很好,可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均再倒入盘里入锅蒸

红糖水倒入一个大一点的盆中,打入两个鸡蛋,再把酵母水倒入红糖液中搅拌均匀,倒入面粉继续搅拌,搅拌至没有干面粉颗粒即可。

红枣发糕的做法步骤

无需烤箱,用蒸锅半小时搞定。

首先准备4克酵母加入大概45克清水搅拌一下,搅拌至酵母完全融入水中即可。剩下的200克温水中加入100克红糖,搅拌至红糖完全融化。320克面粉中加入3克泡打粉翻拌均匀备用。

6.将准备好的红枣切碎,放入容器里,放上蒸锅里进行蒸20分钟

1、准备食材

  • 30毫升
  • 面粉200克
  • 酵母2克
  • 红枣50克

=步骤=

1、配料中的红糖也可以换成20克白糖、80克红糖。

1张图片

2.将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀

蓬松暄软香甜美味的红糖发糕就做好了。

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

南瓜泥300g / 牛奶100g

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食材明细

白糖发糕

3、蒸红糖发糕

紫薯 210g / 面粉300g / 白糖30g

小贴士:

图片 12

红糖发糕是用红糖以及面粉制作的一道简单又好吃的糕点。红糖营养丰富,释放热量比较快,以及含有少量的微量元素,利用红糖和面粉搅拌成面糊,简单上锅一蒸暄软香甜,好吃又营养。是一道大人孩子都喜欢甜点。

3.用打蛋器不断搅拌均匀(搅拌次数越多越好哈,这和后面开花程度有关)

2、和红糖面粉糊

中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

2、红糖面粉糊一定要搅拌至没有干面粉颗粒再发酵。

6.面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干

做法步骤:

2.开水将红糖化开,摊凉后倒入装粉的容器中混合

食材:面粉320克、酵母4克、清水245克、红糖100克、泡打粉3克、鸡蛋2个、红枣葡萄干适量。

3.面粉中加入细砂糖,将玉米粉溶液倒入面粉中

5.方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵

=小贴士=

白砂糖20g / 水100g / 酵母2g

普通面粉250g / 玉米面50g / 牛奶180ml

4.南瓜糊倒入模具中,盖上盖子发酵约10-15分钟

1.紫薯洗净,蒸熟去皮后放入盆中;切块后加入牛奶,白糖

4.搅拌匀后导入事先准备好的容器中

4.面团全部盛入模具中,用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑

图片 13

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