4、加料酒,番茄酱,梅子酱,辣酱,盐,糖调味,放入年糕翻炒;

图片 1

  • 酱油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量

3、蟹洗净后用刀在三角区下端向上掀开,去除两边的腮须;

图片 2

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

食材准备

红烧梭子蟹

1张图片

方法步骤

主料螃蟹300g、配料酱油适量、姜适量、醋适量

  • 螃蟹一只约半斤
  • 年糕200g

食材准备

5、翻炒片刻后,加细香葱段兜匀即可

这是朱丽叶的厨房第七集,谢谢大家支持
Thankyou!

梭子蟹,年糕片,青红椒,大葱,姜,蒜,辣椒酱,香葱,白糖,盐,胡椒粉,白酒,淀粉。

3、煎至蟹脚略微变红,水分也收的差不多的时候放点料酒和白醋加盖略焖一下,然后将调好的调料汤(酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖、些许清水调匀)倒入。

小窍门说到螃蟹,我就刹不住车,啊哈哈哈
因为我太爱太爱螃蟹了
如果你也爱吃螃蟹,记得找我哦

梭子蟹,年糕,生姜,葱,料酒,生抽,老抽,糖,辣椒酱。

18948707408 菲菲返回搜狐,查看更多

食材明细

1、准备好葱和生姜,生姜切成丝;

2、年糕用水煮好,过冷水,备用

图片 3

4、起锅放热油,倒入腌好的蟹,煎炸至变色后盛出;

图片 4

“朱丽叶家在海边,经营着一家小策海鲜。虽然家里海鲜不断,但我唯独对梭子蟹情有独钟。每年8月,梭子蟹开始上市,我公公婆婆都一筐一筐地留起来给我吃,是的。因为他们懂我。哈哈哈。。。”

1、将梭子蟹清洗干净,去掉多余的东西,剁块;

倒笃蟹

螃蟹炒年糕的做法步骤

图片 5梭子蟹炒年糕”/>

梭子蟹3只、姜适量葱适量、料酒、生抽、胡椒粉、糖各适量

主料

2、起油锅,烧热后放入年糕煸炒软后盛出;

图片 6

好了,谢谢大家一直关注着朱丽叶的厨房
私人微xin:moce1010
有问题@我吧
Happy cooking

2、年糕切片,水烧开后年糕下锅,煮两分钟左右捞出放入凉水里;

3、起油锅,加姜丝翻炒,把蟹块放进去,翻炒几分钟,盛出

  • 图片 71螃蟹我真的可以当饭吃。一天三顿地吃我都嫌不够。比如好吃的不得了的蟹酱,原汁原味的清蒸螃蟹,葱香四溢的葱油螃蟹,入味的红烧蟹块,螃蟹蒸蛋,太多做法,百吃不厌。
  • 图片 82蟹船一到,我家就开始挑螃蟹了,大小分级,公母分级。
  • 图片 93今天我就来做一道阿拉宁波口味十足的螃蟹炒年糕首先准备一只半斤左右的梭子蟹年糕、葱姜、料酒、糖
  • 图片 104螃蟹洗干净去掉内脏,蟹腮后切块葱姜切碎
  • 图片 115起油锅,葱姜爆香,放入螃蟹蟹块稍微翻炒,至螃蟹变红色倒入料酒。
  • 图片 126倒入年糕,酱油,糖,一点点水,盖上盖子到年糕熟透。
  • 图片 137出锅前撒上小葱
  • 图片 148这道简单的螃蟹炒年糕就做好了
  • 图片 159其他螃蟹做法以后慢慢介绍总之8月开始直到过年,你都可以找我下面看看我家平时的螃蟹菜肴
  • 图片 1610最简单的清蒸螃蟹
  • 图片 1711葱油螃蟹
  • 图片 1812红烧蟹块
  • 图片 1913蟹酱
  • 图片 2014螃蟹蒸蛋
  • 图片 2115螃蟹粉丝
  • 图片 2216咸呛蟹蟹块

2、起油锅,螃蟹抓干淀粉后下油锅,炸至变色后捞出沥油;

图片 23

辅料

方法步骤

4、加盖焖烧10分钟左右,至蟹肉熟,卤汁收紧时,稍微翻炒一下即可(喜欢勾上点芡汁也是可以的),出锅装盘洒上葱花。

图片 24梭子蟹炒年糕”/>

来源:八鲜过海,版权归原作者所有。

螃蟹中有一种梭子蟹,又叫海蟹,今天要带来的这道菜叫做梭子蟹炒年糕,可能很多人还没有吃过炒年糕呢,不妨试试这一款,尝试一些新做法。

原料:

食材准备

4、锅里先将清水煮开,将盘中倒笃蟹上笼蒸制变色熟即可。

5、取油锅,放葱姜蒜,煸炒出香,放入辣椒酱,红油炒香;

4、看蟹盖:盖两边的尖上,是否有黄红色的东西,越多证明膏黄就越多。当然,这一条只针对母蟹。

方法步骤

螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹和以姜醋,侑以醇酒,嚼黄持鳌,略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹:“已造色、香、味三者之极,更无一物可以上之。”因此,素有“螃蟹上席百味淡”的美称。

3、青红椒切菱块,葱切段,蒜切末,香葱切末;

梭子蟹约600克、料酒20克、酱油30克、醋少许、白糖5克,精盐1克,葱段2块,姜4片,鸡精、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、胡椒粉少许、食油75克

5、热锅后放入适量的色拉油,然后放入姜丝爆香;

原料:

图片 25梭子蟹炒年糕”/>

做法:

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